Restauration scolaire

© Pétrouche - Fotolia.com Menus de la semaine 13 : du 27 au 31 mars 2017

(sous réserve d’approvisionnement, les menus peuvent être modifiés sans préavis).

Restaurant scolaire de Pont-de-Buis

Restaurant scolaire de Quimerc’h   

 

 A chaque école sa cantine, deux écoles, deux cantines. Dans une société où les contraintes sont de plus en plus nombreuses, en matière d’hygiène et de modes de conservation notamment, la commune de Pont-de-Buis lès Quimerc’h a fait le choix de la « restauration faite à domicile ». Pas de sous-traitant ni de liaison froide, tout est préparé dans les restaurants scolaires mis aux normes pour satisfaire à toutes ces contraintes. A l’école Josette et Jean Cornec, les mots d’ordre sont éducation aux goûts et à l’équilibre alimentaire dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Tout y est fait comme à la maison, peut-être même mieux : les pommes de terre sont lavées, épluchées, coupées pour des frites ou une purée maison. Les produits sont frais, dans la mesure du possible, les sauces faites sur place avec pas ou peu de matière grasse, les quantités adaptées aux besoins et demandes des enfants. D’ailleurs ils ne se trompent pas, seul un enfant de l’école ne mange pas à la cantine. Pour un meilleur accueil, les enfants sont répartis en deux services, les petits d’abord, les enfants de l’école primaire ensuite. En fonction de l’actualité ou des repas à thème, le restaurant scolaire est décoré, personnalisé de manière à ce que chacun s’y sente bien et chez soi. Avec l’équipe de la cantine, les enfants ont rédigé un règlement sur le bien être et le bien vivre à la cantine. Disponible, l’équipe prend le temps de recevoir les parents échanger les serviettes et pour répondre aux questions les plus diverses. Il n’est pas rare qu’une maman ou un papa demande des recettes de cuisine réclamées par un enfant qui aura apprécié son repas à la cantine… Ce principe de restauration à domicile est affirmé et confirmé par le projet de nouvelle école. En effet, avec la construction de la nouvelle école, une nouvelle cantine, associée à celle de la résidence Kerval, sera construite, rendant plus confortables les conditions de travail de toute l’équipe et l’accueil des enfants.

 

Cantine de l'école Josette et Jean Cornec P1000943 P1000944